« Thanksgiving Day » est une fête célébrée le 24 novembre, principalement aux États-Unis et au Canada. Dans d’autres pays, comme l’Allemagne et le Japon, des festivités similaires sont célébrées sous d’autres noms.
C’est une fête religieuse basée sur la gratitude pour une raison particulière (bonne récolte, fin de la sécheresse, etc.) Cette journée est célébrée à peine 30 jours avant le réveillon de Noël.
Aux États-Unis, il est célébré le quatrième jeudi de novembre, tandis qu’au Canada, c’est le deuxième lundi d’octobre, étant une fête nationale dans les deux pays. Dans d’autres villes, des événements et des défilés ont lieu, comme c’est le cas à New York.
Origine de l’action de grâce
L’origine de cette fête remonte à 1620 et trouve son origine à Plymouth (Massachusetts). Cette même année, un navire appelé le « Mayoflower » est arrivé dans la ville, en provenance d’Angleterre, au nord-est de ce que nous connaissons aujourd’hui comme les États-Unis.
Après avoir accosté là-bas, les colons anglais se sont établis sur une colonie de terres, aidés à récolter le champ par les indigènes indigènes de la région.
En 1621, après une récolte fructueuse, le gouverneur de la colonie de Plymouth organisa une fête pour inviter les Indiens qui les avaient aidés à un grand repas en signe d’appréciation.
Cet événement est devenu une tradition, s’étendant sur tout le territoire. Aujourd’hui, c’est une fête très importante dans les pays nord-américains.
En Angleterre, lors de la réforme anglicane, des fêtes religieuses correspondant au calendrier catholique ont eu lieu. Les réformes ultérieures ont réduit le nombre de festivités de l’Église, remplacées par des jours de jeûne ou d’action de grâce.
Les origines de Thanksgiving au Canada remontent au début de l’art. XVII en Nouvelle-France, en célébrant la fin des récoltes et en partageant leur nourriture avec les aborigènes de la région. Cette coutume est devenue une tradition avec l’arrivée d’immigrants européens au Canada.
Comment est célébrée Thanksgiving ?
Cette fête de famille, encore plus importante que Noël dans certains foyers américains, réunit ces familles pour préparer une grande fête.
A table, le principal protagoniste est la dinde. Il est généralement servi farci, cuit au four et accompagné d’une sauce, généralement à base de canneberges. De plus, la viande est accompagnée de barquettes de légumes, patates douces et autres aliments.
Les tables sont toujours pleines, des entrées aux desserts, car il est courant qu’une grande variété de douceurs soit servie. Parmi eux, le dessert le plus populaire est la tarte à la citrouille. Quant aux boissons, le repas est généralement accompagné de cidre de pomme, de vin et de champagne.
Ces dernières années, à l’occasion du festival, les actes caritatifs sont devenus populaires. De nombreuses personnes consacrent une partie de leur temps ce jour-là à accompagner les plus démunis et à servir des repas chauds là où vivent les sans-abri.
Le vendredi suivant la célébration de Thanksgiving, la saison des achats de Noël commence, connue sous le nom de Black Friday ou Black Friday. Les magasins et les grands magasins proposent des prix de vente intéressants et des réductions.
La dinde : élément principal
« Thanksgiving » est une fête largement célébrée à la Maison Blanche. En 1989, George Bush a inauguré la tradition de pardonner une dinde avant Thanksgiving. Tous les autres présidents ont tenu cette cérémonie. Le président Abraham Lincoln (1861-1865) a créé la fête de « Thanksgiving » pour commémorer la célébration des colons britanniques en 1620.
La tradition veut que chaque famille mange, en fin d’après-midi, une dinde rôtie. Par conséquent, tous les supermarchés du pays proposent des dindes pour l’occasion. En moyenne, 46 millions de dindes peuvent être consommées uniquement pour cette fête.
La dinde « Thanksgiving » est généralement farcie ou rôtie. Sa présentation peut être très variée. Il peut être présenté entier sur un plateau ou découpé en tranches. La sauce est l’un des aspects les plus importants qui peut varier selon les goûts et la recette suivie dans la préparation de la viande. De MAES Honey, comment pourrait-il en être autrement, nous vous recommandons de le faire avec du miel. Savourez l’une de nos spécialités lors de l’une des plus grandes fêtes en Amérique du Nord!
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