Ci-dessous, nous vous laissons le lien d’un article qui a été publié dans « El País » et qui a été écrit par Vidal Maté. Il développe l’histoire du miel de Maes depuis ses origines jusqu’à nos jours. Quatre générations d’amoureux des abeilles et du miel qui ont dynamisé l’économie de Salamanque. Aujourd’hui, Maes Honey exporte du miel dans 34 pays sur 5 continents. 8.000 tonnes de miel pour adoucir le monde depuis Salamanque
Reconnaissance mondiale
Bien que le miel soit actuellement dans une production de 8 000 tonnes, Maes Honey a une capacité de production de 12 000 tonnes. 50% du miel provient d’apiculteurs nationaux. Les autres 50% d’autres pays d’Europe, d’Amérique latine et d’Asie. Tout le miel dont Maes Honey est fourni suit des contrôles de qualité stricts et rigoureux. En outre, tous les contrôles analytiques du produit sont effectués dans des laboratoires externes spécialisés dans le miel. Laboratoires reconnus comme: Applica Intertek Food Services GmbH et EUROFINS. Soulignons que Maes est la société espagnole de miel possédant les plus hautes certifications: BRC, IFS, FDA et Kosher, Kosher Passover, Halal.
Les marques propres de Maes Honey sont «Las Abejas», «Bonapi» ou «Mis Colmenas», avec une part de marché totale de 20%. À partir des années 90, la société s’est lancée dans l’aventure mondiale. Aujourd’hui, elle exporte du miel dans 34 pays sur 5 continents. De l’Australie aux États-Unis et avec une forte demande des pays arabes.
Les forts de Maes sont composés de miel multifloral et de miel de forêt. Cela fonctionne également avec le miel monofloral, tel que l’acacia ou l’eucalyptus.
