Passons à la semaine sainte et comment cela se fait d’habitude. De nos jours, chez nous, nous allons profiter de desserts qui adoucissent notre palais avec du miel. Il y a une recette de Pain perdu au miel pour ne pas perdre cette bonne habitude.
Ingrédients:
Pain de torrijas
700 ml de lait
150 ml de crème de lait à 35% de matières grasses
2 ou 3 bâtons de cannelle
130 g de sucre
4 oeufs
Huile
Pour adoucir:
250 ml d’eau
4 cuillères à soupe de miel
Préparation:
Pain doré au miel Ajoutez le lait, la crème, la cannelle et le sucre dans un bol. Nous le chauffons jusqu’à ébullition, puis éteignons le feu et le laisser reposer pendant 15 minutes Quand je ne brûle plus le lait, nous submergent les tranches de pain. Après, nous introduisons bien les « torrijas » en œuf battu. Faire frire le pain perdu dans l’huile chaude.
Lorsque vous les retirez, laissez-les reposer sur du papier absorbant. Pour finir, nous allons mettre l’eau et les cuillères à soupe de miel dans un récipient à chauffer. Et nous saurons que le mélange est prêt quand il commence à s’épaissir. Avec un pinceau nous allons bien distribuer sur tous les pains perdus.
Maintenant, pour en profiter …
