Chez Maes Honey, nous avons une large gamme de formats spécialement conçus pour la ligne HORECA (Hôtellerie, Restauration et Restauration).
Les propriétés et les avantages d’un aliment comme le miel sont largement connus de la plupart des cuisiniers. Nous sommes confrontés à l’un des édulcorants naturels les meilleurs et les plus sains. Sa saveur se combine avec une multitude de desserts, plats et sauces, offrant ainsi un large éventail de possibilités gastronomiques.
Si vous appartenez au secteur Horeca et souhaitez acheter du miel en gros, dans notre catalogue, vous pouvez choisir une variété de formats spécialement conçus pour la ligne Horeca.
Propriétés et utilisations du miel dans l’industrie alimentaire
- Hydratant: le miel aide à hydrater les aliments, en particulier les confiseries comme la pâte. Il élimine la sécheresse et la porosité de ces préparations et améliore la texture des produits de boulangerie, donnant l’impression d’un aspect humide et brillant sur leur surface.
- Gratin: dans la préparation de la viande de volaille principalement, grâce à l’utilisation de miel, un bon point de gratination est obtenu, ce qui donne à la viande une excellente présentation et une excellente saveur.
- Arôme: l’acide gluconique contenu dans le miel rehausse la saveur des préparations. Dans les apports alimentaires, il a une réelle importance, précisément lorsqu’il est nécessaire de remplacer le sodium.
- Antioxydant: le miel contient une activité antioxydante importante, permettant la conservation de différents aliments. Il est très utile par exemple avec des fruits secs et frais, pouvant conserver par exemple une salade de fruits sans qu’elle ne noircisse par oxydation.
Nos formats pour HORECA
Chez Maes Honey, nous avons des formats conçus pour la commodité du client de l’hôtellerie. Particulièrement pertinent est que l’ensemble de notre gamme est une garantie totale de qualité du produit emballé, pour fournir à nos clients la plus grande satisfaction.
Il est important que les produits du secteur Horeca soient de haute qualité. C’est pourquoi nous prenons soin de tous les détails.
De plus, nous produisons un assortiment complet. Découvrez nos différents formats de miel pour HORECA:
Pour que nos clients reçoivent un produit dans des conditions optimales, de l’acquisition des matières premières à la livraison du miel, tous les processus de sélection, réception, production et expédition sont soumis à un contrôle strict et rigoureux.
Pour cette raison, il existe des processus de certification des fournisseurs, d’échantillonnage, de contrôle qualité, de production, de conditionnement … faisant ainsi de MAES HONEY la société espagnole de miel avec les plus hautes certifications: BRC, IFS, Kosher, FDA et Halal.
