L’humanité consomme du miel d’abeille depuis des milliers d’années pour ses nombreux bienfaits nutritionnels et médicinaux. C’est un excellent substitut au sucre naturel et une excellente source de glucides comme le glucose.
Le miel d’abeille est également composé de vitamines, d’acides aminés, d’antioxydants, de minéraux et d’enzymes qui peuvent influencer le soulagement des symptômes d’un rhume ou d’une grippe.
Aujourd’hui, nous allons vous dire tout ce que vous devez savoir sur le miel, à la fois ses utilisations et ses différents bienfaits.
Comment obtenez-vous du miel d’abeille?
Le miel d’abeille est obtenu grâce au travail des abeilles. Celles-ci récoltent le nectar des fleurs et la sève de certains arbres comme le chêne ou le chêne vert.
Une fois le nectar récolté, les abeilles le transportent jusqu’à leurs ruches et le concentrent dans les alvéoles des rayons pour former le miel.
Au moment de la récolte du miel, un apiculteur expert, en prenant soin de ne pas endommager la ruche, extrait le miel à l’aide d’outils spécialisés.
Nutriments apportés par le miel d’abeille
Le miel est riche en glucides d’origine naturelle, ceux-ci sont composés principalement de fructose et de glucose. C’est un aliment idéal à consommer le matin au petit-déjeuner ou l’après-midi pour nous donner de l’énergie.
De plus, il contient une quantité importante de vitamines et de minéraux tels que la vitamine B2, la niacine, la vitamine B6, l’acide folique, la vitamine C, le calcium, le phosphore, le zinc, le fer, le potassium et le magnésium.
Il fournit également des acides aminés et des acides organiques, tels que l’acide acétique et l’acide citrique.
Utilisations du miel d’abeille
Les usages que l’on peut donner au miel sont très variés, de l’édulcorant au remède médicinal, et même comme soin de beauté. Voici quelques exemples:
Usage médicinal
- Antibactérien: On peut utiliser le miel comme un puissant antibactérien étant donné sa teneur importante en inhibines (peroxyde d’hydrogène, flavonoïdes et acides phénoliques).
- Anti-inflammatoire: On attribue au miel des propriétés anti-inflammatoires, il peut être utilisé pour réduire l’inflammation musculaire et ainsi réduire l’inconfort qu’il provoque.
- Aide à la digestion: Consommer du miel avec du jus de citron facilite la digestion des aliments, aide à soulager l’acidité et favorise le transit intestinal.
- Soulage la toux et les maux de gorge: Le miel associé à une infusion ou du lait chaud, nous aide à calmer la toux et les maux de gorge, même de nombreux médicaments incluent du miel dans leur composition.
Traitement de beauté
- Exfoliant : Le miel est un excellent exfoliant naturel, même pendant l’exfoliation, il nous aide à hydrater la peau.
- Masque capillaire: Vous pouvez utiliser le miel comme masque capillaire et ainsi obtenir un lissage plus facile, il vous suffit de mélanger 3 cuillères à soupe de miel avec de l’eau tiède, de l’appliquer sur les cheveux et de l’enlever au bout de 10 minutes.
- Antioxydant: Les antioxydants ralentissent la dégradation cellulaire et le miel en contient une quantité importante. En ralentissant la dégradation cellulaire, nous ralentissons également le vieillissement cutané.
- Baume à lèvres hydratant: Par temps froid, il est très courant d’avoir les lèvres sèches et cela peut provoquer des blessures, avec le miel nous avons un excellent baume à lèvres qui nous aidera à hydrater les lèvres et à cicatriser les blessures.
Édulcorant naturel
Le miel est utilisé comme édulcorant naturel depuis des milliers d’années, il peut être utilisé dans la confiserie, les boissons alcoolisées, les tisanes, le café, les noix et tout ce à quoi vous pouvez penser.
L’utilisation de miel pour remplacer le sucre raffiné est la meilleure option, elle donne non seulement une saveur particulière aux aliments, elle peut également rehausser la saveur et est l’option la plus naturelle et la plus saine.
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