Le miellat ou miel de forêt possède de nombreuses propriétés qui procurent de multiples bienfaits pour notre santé. Parmi ses propriétés, se distingue son puissant effet antioxydant, ainsi que sa forte proportion de sels minéraux.
Ci-dessous, nous vous dirons quelles sont toutes les propriétés et tous les avantages du miel de forêt, afin que vous puissiez profiter au maximum de cet aliment délicieux.
Propriétés du miel de forêt
La composition, ainsi que la manière dont le miel est fabriqué, sont deux facteurs déterminants dans les propriétés de chaque variété de miel. Concrètement, le miel de forêt a des caractéristiques très particulières.
Parmi ses propriétés, le miel de forêt possède un grand pouvoir antioxydant. Ceci grâce à sa proportion remarquable de polyphénols, composés biologiquement actifs qui luttent contre les radicaux libres présents dans notre organisme.
En ce sens, selon une étude réalisée par l’Institut de Madrid pour la recherche et le développement rural, agraire et alimentaire (IMIDRA), le miel de forêt contient deux fois plus d’antioxydants que les autres miels. Ainsi, sur les 36 miels étudiés, les propriétés antioxydantes du miel de forêt se démarquent notablement des autres.
Ainsi, le miel de forêt a une probabilité de 66,8 % d’éliminer les radicaux libres ; tandis que le reste des miels n’atteint pas 30%. Grâce à cela, sa consommation est recommandée chez les personnes ayant des problèmes d’anémie, les pics de stress et même les sportifs.
De même, c’est un produit d’absorption rapide dans le corps, ce qui signifie qu’il est rapidement converti en énergie.
C’est une variété de miel riche en sels minéraux, qui possède de nombreux composants antioxydants :
- Phénols
- De l’acide ascorbique
- Glucose oxydase
- catalase
- Peroxydase
Bienfaits du miel de forêt
Le miel de forêt est l’une des variétés de miel avec le plus grand nombre de propriétés médicinales bénéfiques pour la santé.
Antioxydant
Le stress oxydatif est responsable de nombreuses maladies. Cela se produit en raison de l’existence d’un déséquilibre entre les composants antioxydants et les radicaux libres présents dans notre corps.
Compte tenu de cela, comme nous l’avons vu précédemment, le miel de forêt est riche en propriétés antioxydantes, qui contribuent à la neutralisation et à la réduction du stress oxydatif ; tout en renforçant le corps.
Différentes études contrastent la façon dont les miels foncés ont de plus grandes propriétés antioxydantes que les miels clairs. Parmi les miels foncés, se distinguent les miels de forêt ou de sapin.
Anti-inflammatoire
La vérité est que les propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes du miel sont nombreuses. En fait, le miel est utilisé depuis l’Antiquité pour soigner les plaies ouvertes et les brûlures.
C’est un produit bactéricide, capable de combattre les bactéries et de pénétrer à l’intérieur des plaies, contribuant ainsi à leur cicatrisation. Mais, non seulement il aide à faciliter la guérison, mais il tue également les bactéries et prévient les infections possibles.
Antimicrobien
Vous n’avez pas encore entendu parler des propriétés antimicrobiennes du miel de forêt ? Différentes enquêtes corroborent comment ce délicieux édulcorant naturel contribue au soulagement de :
- Rhumes
- Maux de gorge
- Infections des muqueuses
- Infections cutanées
- Problèmes respiratoires, tels que la pneumonie
Sans aucun doute, nous sommes confrontés à un aliment qui n’est pas seulement délicieux, mais qui offre également de nombreux avantages pour notre santé.
Une cuillère à soupe de miel de forêt par jour suffit pour prendre soin de notre santé. On peut le prendre au petit déjeuner, dilué dans du lait ou même sur des toasts ou des crêpes.
De plus, c’est un aliment que nous pouvons inclure dans n’importe quel ragoût pour rehausser la saveur des produits.
Une autre option délicieuse est d’utiliser du miel pour créer des sauces et des salades habillées, ce qui lui donnera une saveur incroyable et une touche très spéciale.
Vous pouvez également être intéressé par :
