Le 15 mai prochain, la communauté musulmane commencera le ramadan. Il est habituel qu’après une longue journée de jeûne, récupérez votre force avec des desserts faits avec du miel. Recettes avec du miel pour le Ramadan.
Parmi eux, nous pouvons trouver le Délices au miel, un croquant doux, nutritif et simple à faire. Nous plions en différents carrés de pâte à briques, les faire frire et ajouter du miel rapidement. Ensuite, nous les couvrons avec du sésame.
D’autre part, chebakia est un dessert régulier dans la cuisine marocaine en raison de sa haute valeur nutritionnelle. Une pâte est faite avec de la farine, du sel, de la levure et de l’eau. Laissez la pâte reposer 30 minutes et mettez l’huile dans une casserole, dessinez une fleur avec la pâte et faites-la frire. En les sortant de la poêle, nous ajoutons du miel.
Ce sont deux recettes très simples à élaborer. En plus de profiter du bon goût et de l’énergie que le miel apporte.
En tant que caractéristiques principales, nous pouvons dire que la confiserie arabe:
• Il adoucit très souvent avec du miel pour donner à la pièce cette caractéristique onctueuse et sucrée et est généralement aromatisée aux épices.
• Il est exquis et en même temps très nutritif, en utilisant comme ingrédient fondamental le fruit sec (amande, noix, pistache, cacahuète …)
• Utilisation de produits laitiers tels que le fromage ou le fromage cottage
• Comment utiliser la technique de friture: pestiños, buñuelos … etc.
• Il utilise généralement la pâte phyllo, la pâte feuilletée et la pâte kataifi.
Nous ne pouvons pas nier que dans notre pays une grande partie de la pâtisserie et de la confiserie est d’origine arabe. Ramadan Mubarak.
