Maes Honey heeft zich gepositioneerd als leider in de export van honing. Het bedrijf is in het nieuws geweest in La Gaceta de Salamanca nadat het in 2021 het grootste bedrijf in honingexport was. Concreet is het bedrijf momenteel aanwezig in meer dan 30 landen.
Door het intensieve en constante werk is dit bedrijf met 10% gegroeid en in 2021 zo’n 25,5 miljoen euro gefactureerd.
Een bedrijf met een geschiedenis
MAES begon zijn reis in 1910 in een klein stadje in Salamanca genaamd Valero. De eerste generatie besluit de bijenteelt te gebruiken om te overleven en gebruikt het als ruilhandel.
Manuela en Esteban besloten geweldige bijenteeltprofessionals te worden en werden de bekendste in het hele gebied. Later erfde zijn zoon Cecilio ook de passie voor de wereld van honing en bijen en werd hij de derde generatie imkers.
Pas jaren later besloot zijn zoon en huidige directeur van Maes Honey, César Redondo, het bedrijf internationaal te promoten.
Honing export kwaliteit
Ondanks dat 2020 en 2021 moeilijke jaren waren door de pandemie, is Maes Honey erin geslaagd om 20% van de vanuit Spanje geëxporteerde honing te vertegenwoordigen. Daarnaast moet worden opgemerkt dat het tot de 10 grootste verpakkers van Europa behoort.
MAES HONEY heeft zich kunnen aanpassen aan de globalisering door haar faciliteiten voor te bereiden op de behoeften van de markt en haar verpakkingsfabrieken uit te breiden. Zo heeft het bedrijf vandaag de dag de grootste en modernste fabriek in Zuid-Europa.
Een van de sleutels tot succes is de constante toewijding aan de kwaliteit van haar producten. Daarnaast beschikt Maes Honey over alle kwaliteitscertificaten met de hoogste kwalificatie (IFS, BRC, FDA, Kosher of Halal.) en worden haar producten zeer strikt en rigoureus geanalyseerd in de beste laboratoria van Europa. Dit alles heeft ertoe geleid dat Maes Honey een leider is geworden in de export van honing.
Hoe wordt honingbij verkregen?
Bijenhoning wordt verkregen dankzij het werk van bijen. Deze verzamelen de nectar van bloemen en het sap van sommige bomen zoals eik of steeneik. Zodra de nectar is verzameld, vervoeren de bijen het naar hun kasten en concentreren het in de cellen van de honingraten om honing te vormen.
Op het moment dat de honing wordt verzameld, extraheert een deskundige imker, die ervoor zorgt dat hij de bijenkorf niet beschadigt, de honing met behulp van speciaal gereedschap.
Voordelen van honing
Bijenhoning is rijk aan koolhydraten van natuurlijke oorsprong, deze bestaan voornamelijk uit fructose en glucose. Het is een ideaal voedingsmiddel om ’s ochtends bij het ontbijt te consumeren of ’s middags om ons van energie te voorzien.
Daarnaast bevat het een aanzienlijke hoeveelheid vitamines en mineralen zoals vitamine B2, niacine, vitamine B6, foliumzuur, vitamine C, calcium, fosfor, zink, ijzer, kalium en magnesium.
Het levert ook aminozuren en organische zuren, zoals azijnzuur en citroenzuur.
- Reguleert de bloedsuikerspiegel: wanneer honing wordt geconsumeerd, zorgt het fructose-gedeelte ervoor dat glucose door de lever kan worden opgenomen om glycogeen te vormen dat beschikbaar wordt voor de hersenen, het hart, de nieren en de rode bloedcellen.
- Vermindert metabolische stress: Natuurlijke honing produceert glycogeen in de lever, de energiereserve die de hersenen nodig hebben voor hun normale werking.
- Komt onze geest ten goede: Honing helpt bij de opname van calcium en magnesium, essentieel voor onze hersenactiviteit. Om deze redenen helpt honing om deze in de hersenen op een adequaat niveau te houden, waardoor onze leer- en geheugencapaciteit wordt verbeterd.
- Bestrijdt een hoog cholesterolgehalte: In het geval van mensen met diabetes type 1 heeft honing zeer gunstige eigenschappen om het slechte cholesterol- of LDL-gehalte te verlagen en het goede cholesterol- of HDL-gehalte te verhogen. Het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte kan een preventieve factor zijn voor het ontstaan van hartaandoeningen of beroertes.
Gebruik van honing
De toepassingen die we aan honing kunnen geven zijn zeer gevarieerd, enkele voorbeelden zijn:
Bijenhoning wordt al duizenden jaren als natuurlijke zoetstof gebruikt, het kan worden gebruikt in gebak, alcoholische dranken, infusies, koffie, noten en in alles wat je maar kunt bedenken.
Bijenhoning gebruiken om geraffineerde suiker te vervangen is de beste optie, het geeft niet alleen een speciale smaak aan voedsel, het kan ook de smaak versterken en is de meest natuurlijke en gezonde optie.
Als geneeskrachtig middel kunnen we honing gebruiken als:
- Krachtig antibacterieel gezien het aanzienlijke gehalte aan inhibines (waterstofperoxide, flavonoïden en fenolzuren).
- Ontstekingsremmend: Aan honing worden ontstekingsremmende eigenschappen toegeschreven, het kan worden gebruikt om spierontstekingen te verminderen en daardoor het ongemak dat ze veroorzaken te verminderen.
- Helpt de spijsvertering: Het consumeren van honing met citroensap vergemakkelijkt de vertering van voedsel, helpt de zuurgraad te verminderen en bevordert de darmtransit.
- Verlicht hoest en keelpijn: Honing, samen met een infusie of warme melk, helpt ons om hoest en keelpijn te kalmeren, zelfs veel medicijnen bevatten honing in hun samenstelling.
Als schoonheidsbehandeling
- Exfoliëren: Honing is een uitstekende natuurlijke exfoliant, ook tijdens het exfoliëren helpt het ons om de huid te hydrateren.
- Haarmasker: Je kunt honing als haarmasker gebruiken en zo een gemakkelijker ontkrullen bereiken, je hoeft alleen maar 3 eetlepels honing te mengen met warm water, het op het haar aan te brengen en het na 10 minuten te verwijderen.
- Antioxidant: Antioxidanten vertragen de celafbraak en honing heeft er een aanzienlijke hoeveelheid van. Door de celafbraak te vertragen, vertragen we ook de veroudering van de huid.
- Hydraterende lippenbalsem: Bij koud weer is het heel gewoon om droge lippen te hebben en dit kan wonden veroorzaken, met honing hebben we een uitstekende lippenbalsem die ons zal helpen de lippen te hydrateren en wonden te genezen.
Honing reeksen
Hoewel we misschien denken dat er maar één soort honing is, is de waarheid dat er meerdere soorten honing zijn met verschillende smaken, texturen en voordelen voor onze gezondheid.
Om meer over honing te weten te komen, is het belangrijk om te weten dat elk type afhangt van de soort bloem waaruit de bijennectar is gewonnen en het seizoen van het jaar. Hoewel er planten zijn die verschillende stoffen afscheiden waarmee het mogelijk is om honing te verkrijgen, bijvoorbeeld eiken of steeneik, komt honing over het algemeen uit de nectar van bloemen.
Soorten bloemen
Monoflorales worden gekenmerkt door een grotere hoeveelheid nectar van een enkel type bloem. Door de grote diversiteit aan bloemen die in de natuur voorkomen, is het mogelijk om honing te vinden van oranjebloesem, tijm, heide, rozemarijn, kastanje, eucalyptus en nog veel meer.
Bloemenhoning, multifloral of milflores: in deze honing domineert geen enkele bloem in het bijzonder, maar wordt gemaakt van een grote verscheidenheid aan nectars van verschillende bloemen.
Monoflorale honing
Bonapi-honing wordt verkregen uit een zorgvuldige selectie van honing uit de hele wereld, onderworpen aan strenge kwaliteitscontroles. Het is een honing uit bijenkorven die met liefde en zorg wordt verzorgd door professionele imkers.
Vervolgens zullen we u vertellen over de verschillende Bonapi-honingen, waaronder zowel monoflorale honing als bloemenhoning.
Oranjebloesem honing
Oranjebloesem of sinaasappelhoning wordt gekenmerkt door monofloraal te zijn en de aanwezigheid van nectar gewonnen uit de oranjebloesem te overheersen. De oranjebloesem is de natuurlijke bloem van citrusbomen, in dit geval sinaasappel- en citroenbomen.
Acacia bloemenhoning
Deze honing is monofloraal, verkregen uit de bloem van de acacia, een bloem met 5 bloemblaadjes met een zeer intense geur. De acaciabloem behoort tot de bomen van de familie Fabaceae.
Acaciabloemenhoning wordt gekenmerkt door een zeer lichte kleur, soms bijna transparant, een hoog fructosegehalte, een zeer lichte textuur, een bloemig aroma en een zeer milde neutrale smaak. Het is precies deze smaak, neutraal en fijn, die ervoor heeft gezorgd dat acaciabloesemhoning vaak wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof.
Bos honing
Deze honing, ook wel honingdauw, honingdauw of honingdauw genoemd, wordt voornamelijk geproduceerd met de melasse die bijen vinden in de bladeren van bomen zoals eiken, steeneiken en kurkeiken.
Dit type honing valt op door zijn donkere amberkleur en is een minder zoete variëteit dan de vorige honing. Met een sterke smaak en zoute tonen, wordt het aroma van boshoning gekenmerkt door bloemig, moutig en zeer intens.
Biologische honing
Biologische honing is de honing die wordt verkregen uit de bloemen die groeien in velden met biologische certificering. Deze velden kenmerken zich doordat ze voldoen aan alle eisen die de biologische bijenteelt stelt.
Deze honing kan, afhankelijk van het veld, multifloraal of milflores zijn. Biologische honing heeft een zoete en aangename smaak met een meer klassieke amberkleur.
MAES HONEY exporteert 84% honing uit Salamanca
MAES HONEY werd geconsolideerd als leider in de export van honing in Castilla y León, ondanks de moeilijkheden van de bijenteeltsector in de afgelopen jaren.
Tot op de dag van vandaag weet het bedrijf zijn honing uit Salamanca naar de verschillende Europese landen te krijgen. Na drie jaar blijft MAES HONEY groeien en is het erin geslaagd om in 2021 alleen al in Salamanca zo’n 6.697.930 kg honing te exporteren en zo een leider in deze sector te worden. Evenzo bereikte het bedrijf 7.922.508 kg in Castilla y León.
Deze uitstekende cijfers zijn te danken aan hun inzet en vraag naar leveranciers, laboratoria, arbeiders, enz. … die de productie van kwaliteitshoning vergemakkelijken.
Maes honing kwaliteit
Bij Maes zijn we begaan met de kwaliteit en veiligheid van onze producten. Wij zorgen voor het product vanaf de aankoop van honing tot de optimale aankomst bij de consument. Van de aankoop van de grondstoffen tot de levering van de honing, alle selectie-, ontvangst-, productie- en verzendingsprocessen zijn onderworpen aan strikte en strenge controle.
Om deze reden zijn er certificeringsprocessen; Maes Honey is het Spaanse honingbedrijf met de hoogste certificeringen: BRC, IFS, Kosher, FDA en Halal.
Dit vind je misschien ook leuk:
