{"id":17956,"date":"2022-06-22T11:30:25","date_gmt":"2022-06-22T10:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/maeshoney.com\/?p=17956"},"modified":"2022-07-08T12:19:57","modified_gmt":"2022-07-08T11:19:57","slug":"miele-dai-mille-fiori-polifloreale-o-multifloreale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maeshoney.com\/it\/miele-dai-mille-fiori-polifloreale-o-multifloreale\/","title":{"rendered":"Miele dai mille fiori, polifloreale o multifloreale"},"content":{"rendered":"\n<p>Il miele pi\u00f9 conosciuto e venduto al mondo dagli apicoltori non \u00e8 altro che il miele dai mille fiori. Questa acclamata variet\u00e0, derivata dal lavoro delle api, riceve pi\u00f9 nomi, e a volte pensiamo che siano diversi tipi di miele. Il miele dei mille fiori \u00e8 anche chiamato miele dei mille fiori, miele di fiori, polifloreale o multifloreale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e8 il miele di mille fiori, mille fiori, 1000 fiori, polifloreale o multifloreale?<\/h2>\n\n\n\n<p>Per dare una definizione al nostro prodotto di punta, possiamo dire che il miele di fiori \u00e8 quella variet\u00e0 ricavata dalle api dal nettare dei fiori di varie specie vegetali. La quantit\u00e0 di dette specie vegetali \u00e8 almeno due, senza predominanza di alcuna forma pollinica su nessuna delle altre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Differenze tra miele unifloreale e miele dai mille fiori<\/h2>\n\n\n\n<p>Una variet\u00e0 diversa dal miele dai mille fiori o millefiori \u00e8 il miele monofloreale. La domanda allora \u00e8: qual \u00e8 la differenza tra questo e il tipo di miele che ci riguarda?<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;origine compositiva del miele monofloreale rispetto alle specie vegetali corrisponde ad un&#8217;unica specie di fiore. Ci\u00f2 non significa che questo tipo di miele non contenga nettare di nessun altro tipo di pianta o fiore, poich\u00e9 trattandosi di un prodotto di origine animale sarebbe quasi impossibile. Tuttavia, una specie vegetale predomina su un&#8217;altra, il che fa s\u00ec che questa variet\u00e0 abbia un sapore diverso e riconoscibile, potendo caratterizzarla e distinguerla.<\/p>\n\n\n\n<p>Alcuni tipi di mieli monofloreali sono:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Miele d&#8217;arancia<\/li><li>Miele di acacia<\/li><li>Miele di rosmarino<\/li><li>Miele di lavanda<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-2.png\" alt=\"polifloral miel de flores multiflores\" data-id=\"17847\" data-full-url=\"https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-2.png\" data-link=\"https:\/\/maeshoney.com\/miel-de-flores-2\/\" class=\"wp-image-17847\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Questi sono solo alcuni esempi, dal momento che possiamo trovare almeno 300 variet\u00e0 di miele monofloreale nel mondo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come si fa il miele dai mille fiori?<\/h2>\n\n\n\n<p>Per realizzare questo miele multifloreale, le api seguono lo stesso processo di elaborazione di quello del miele monofloreale, ma con la differenza che in questo caso il prodotto finale \u00e8 il risultato del nettare che le api raccolgono da una moltitudine di fiori diversi.<\/p>\n\n\n\n<p>Per sapere se un miele \u00e8 stato fatto con un solo tipo di fiore o con pi\u00f9 di uno, i produttori di miele effettuano una serie di controlli e analisi per scoprire quale percentuale di fiore ha ogni tipo di miele. Un fattore da cui dipende molto \u00e8 il luogo in cui vengono poste le arnie, oltre al tipo di fioriture che abbondano nella zona.<\/p>\n\n\n\n<p>Pertanto, data questa grande variet\u00e0 di fiori, il sapore del miele multifloreale pu\u00f2 variare notevolmente, poich\u00e9 dipender\u00e0 sempre dal nettare di fiori che contiene, dal periodo dell&#8217;anno e dal luogo in cui \u00e8 stato raccolto. Come regola generale, i mieli che si raccolgono in primavera tendono ad avere un sapore pi\u00f9 dolce, poich\u00e9 coincide con il fiore di rosmarino e altre specie simili. Dal canto loro, i mieli che si raccolgono d&#8217;estate, in montagna, sono generalmente molto pi\u00f9 saporiti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"569\" src=\"https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-1024x569.png\" alt=\"miel de flores multiflores\" data-id=\"17841\" data-full-url=\"https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores.png\" data-link=\"https:\/\/maeshoney.com\/miel-de-flores\/\" class=\"wp-image-17841\" srcset=\"https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-1024x569.png 1024w, https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-370x206.png 370w, https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-840x467.png 840w, https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-410x228.png 410w, https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-300x167.png 300w, https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores-768x427.png 768w, https:\/\/maeshoney.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/miel-de-flores.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tutto il miele delle api proviene dai fiori?<\/h2>\n\n\n\n<p>Contrariamente alla credenza popolare, non tutto il miele d&#8217;api proviene dal nettare dei fiori. Esistono variet\u00e0 di miele che questi piccoli animali ottengono da altre parti delle specie vegetali. Un esempio di questo \u00e8 il miele di quercia o di leccio. Il miele con questa denominazione deriva dagli zuccheri che progressivamente trasudano le piante, poi raccolti dalle api.<\/p>\n\n\n\n<p>Un altro esempio \u00e8 quello del miele di abete, ottenuto dalla melata. Per definire questa sostanza dobbiamo prima fare una classificazione.<\/p>\n\n\n\n<p>Esistono due tipi principali di melata:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Melata vegetale<\/h3>\n\n\n\n<p>Come accade con il gi\u00e0 citato miele di quercia o di leccio. A causa della grande quantit\u00e0 di umidit\u00e0 nel terreno e delle alte temperature, le piante generano cos\u00ec tanta linfa che trasuda da diverse parti. Oltre alla quercia o al leccio, la quercia da sughero, il pino, il tiglio, l&#8217;olmo o il salice sono solitamente produttori di melata, potendo generare miele di bosco. \u00c8 molto comune vedere, soprattutto in estate, come le ghiande secernono grandi quantit\u00e0 di melata sotto forma di schiuma che poi le api raccolgono.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Melata animale<\/h3>\n\n\n\n<p>Queste melate sono prodotte da piccoli insetti, come afidi o psylla, che si nutrono della linfa di alberi e piante. Consumano grandi quantit\u00e0 di linfa per sfruttare il suo contenuto proteico e zuccherino, quindi espellono una parte che si accumula su foglie e rami. Queste escrezioni, liquide o dense, contengono buona parte dei carboidrati nella linfa, il che le rende molto appetibili per le api, che le raccolgono e le trasformano in miele.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Potrebbe piacerti anche:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/maeshoney.com\/miel-de-flores-caracteristicas\/\">Miel de flores: Propiedades y caracter\u00edsticas<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/maeshoney.com\/pan-integral-con-miel\/\">Receta de pan integral con miel en 60 minutos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il miele pi\u00f9 conosciuto e venduto al mondo dagli apicoltori non \u00e8 altro che il miele dai mille fiori. 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