Nous sommes d\u00e9j\u00e0 au mois de d\u00e9cembre. Ces jours-ci, les lumi\u00e8res de No\u00ebl commencent \u00e0 s’illuminer dans les diff\u00e9rentes villes d’Europe. Dans les plus grands, ses habitants en profitent depuis des jours, tel est le cas de Paris, Londres, Madrid, Barcelone …
Ils disent que No\u00ebl est une p\u00e9riode tr\u00e8s doux. Ceci est d\u00e9montr\u00e9 chaque ann\u00e9e par les patisseries, qui \u00e0 cette \u00e9poque sont inond\u00e9es des g\u00e2teaux de No\u00ebl. Dans beaucoup d’entre eux, l’un de ses ingr\u00e9dients principaux est le miel.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l’Espagne, nous trouvons des gateaux faits avec du miel comme les \u201cAlfajores\u201d, ils sont faits avec des amandes, des noix, des pignons, du miel et des \u00e9pices. Nous devons \u00e9galement nommer les \u201cAlmendrados\u201d, faits avec des amandes, de la farine et du miel qui sont ensuite cuits. Mais ce qui ne peut jamais manquer ces jours-ci est un bon \u00ab turr\u00f3n \u00bb, fait d’amandes et de miel. Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s, mais les plus connus sont le turr\u00f3n doux et le dur.
Dans la France, nous trouvons le \u00ab\u00a0nougat\u00a0\u00bb, dont la vari\u00e9t\u00e9 la plus c\u00e9l\u00e8bre est celle de Mont\u00e9limar, il est fait avec des oeufs, du miel et des amandes. D’autre part, le \u00ab\u00a0pan d’\u00e9pices\u00a0\u00bb qui m\u00e9lange les \u00e9pices et le miel est \u00e9galement bien connu.<\/p>\n\n\n\n
A l’ Italie, le \u00ab\u00a0torrone\u00a0\u00bb est form\u00e9 par un m\u00e9lange de sucres, de miel, de blanc d’\u0153uf et de noix, entre deux gaufrettes. Le \u00ab\u00a0struffoli\u00a0\u00bb en forme de perles de p\u00e2tes frites et les \u00ab\u00a0susamielli\u00a0\u00bb qui sont des biscuits en forme de S. Les deux ont miel comme l’un de leurs ingr\u00e9dients principaux.
La Gr\u00e8ce a \u00e9galement plusieurs desserts dans ces dates o\u00f9 le miel est incorpor\u00e9. Le \u00ab\u00a0Melomakarona\u00a0\u00bb et le \u00ab\u00a0Pasteli\u00a0\u00bb. Les premiers sont des biscuits faits avec du miel et le second est un doux avec du miel et du s\u00e9same.
Le Portugal est connu pour son \u00ab\u00a0P\u00e3o de Mel\u00a0\u00bb, il porte des \u00e9pices, du miel et est moul\u00e9 avec des formes d’animaux, qui sont parfois utilis\u00e9s pour d\u00e9corer l’arbre.
L’Allemagne a \u00e9galement \u00ab\u00a0Lebkuchen\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Honigkuchen\u00a0\u00bb, ses biscuits au miel \u00e9pic\u00e9s particuliers.
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