Entretien avec César Redondo et Enrique Santero.
La satisfaction des clients du monde entier témoigne du bon travail de notre société. Nous avons toutes les certifications et nous avons également l’usine la plus moderne du sud de l’Europe.
Maes Honey est le premier producteur de miel en Espagne et la seule entreprise en Espagne à posséder toutes les certifications: IFS, BRC, FDA, Kosher et Halal.Pour les atteindre, il dépasse constamment les contrôles de qualité stricts.
-Enrique, vous êtes le directeur des exportations. Actuellement, vous êtes une référence sur le marché.
-Maes se distingue par son travail inlassable. Nous sommes toujours au fond du canyon et nous n’arrêtons pas de voyager pour connaître les tendances des marchés et parler face à face avec les clients pour connaître leurs besoins et écouter leurs propositions. L’écoute active est très importante dans l’entreprise.
-Et dans tous les avis que vous recevez lors de réunions. Quelle est la chose la plus importante chez vos clients?
-La première chose à faire est que, étant la principale exportation de miel en Espagne, ils doivent penser que nous devons faire les choses correctement. De plus, quand ils connaissent nos installations, ils sont surpris et très satisfaits. Et bien sûr, la chose la plus importante qui se démarque est le service et la qualité que nous offrons.
-Je suppose que ça n’a pas été facile d’arriver là où tu es …
-Nous sommes en effet sur les marchés les plus divers. Au début, MAES a commencé à vendre en Espagne, puis en Europe, et nous sommes actuellement dans 34 pays. Il a fallu être ouvert d’esprit, faire preuve de souplesse, être des combattants, s’adapter à une multitude de cultures et obtenir des certifications qui garantissent notre excellent travail.
-Coments que vous avez des certifications de qualité …
-Oui Nous les avons atteints avec l’unité d’une grande équipe. Il est important que chaque département soit très exigeant, qu’il choisisse des fournisseurs, que la qualité de ses besoins en matière d’analyse soit analytique, etc. En fin de compte, il s’agit de préciser que notre miel est traité et emballé dans des installations offrant la plus haute qualité et la plus grande sécurité alimentaire. Et bien sûr, nous avons tous appris ces valeurs du miel grâce à notre directrice.
La satisfaction des clients du monde entier témoigne du bon travail de notre société. Nous avons toutes les certifications et nous avons également l’usine la plus moderne du sud de l’Europe.
-César; Vous êtes le directeur de Maes et vous faites partie de la quatrième génération de la famille. Vous avez connu de nombreuses situations sur les marchés, mais peut-être êtes-vous en train de vivre un moment particulier. Il y a beaucoup de controverse sur la nature du miel, que diriez-vous aux lecteurs?
-La première chose à garder à l’esprit est que le miel est fabriqué par les abeilles avec le nectar de fleurs qu’elles collectent à plusieurs kilomètres de distance. Il est donc difficile de contrôler si les plantes ont subi un traitement. Le lien suivant est l’apiculteur lui-même qui doit prendre en charge les traitements administrés aux ruches. Et puis c’est quand nous recevons le miel. En raison des facteurs précédents, nous avons un protocole par lequel nous analysons tout reçu. Nous devons garantir au client que le miel qu’il reçoit est pur à 100%, naturel et exempt de résidus d’antibiotiques.
– Et comment garantissez-vous cette pureté?
-Analyser tout le miel dans les laboratoires de référence du monde entier. Réalisation de plus de 3000 000 analyses, parmi lesquelles la RMN, la méthode la plus novatrice à l’heure actuelle pour détecter toute falsification, origine et pureté.
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